Tagliere di salumi e formaggi con miele e senapata
................................€18.00Tagliere di salumi e formaggi con miele e senapata
................................€18.00Sedano rapa a cottura lenta con salsa romesco
................................€9.00Flan** di ricotta e cavolo nero, crema** parmentier, pane di segale e castagne*
................................€10.00Crudo Walser con pera** al gorgonzola, salsa** di zucca e melograno
................................€12.00Mezze maniche con cime* di rapa, aglio, olio, peperoncino e taralli sbriciolati
................................€11.00Lasagne** verdi al ragù
................................€12.00Crema** di patate e porri con verdure di stagione
................................€10.00Pizzoccheri della valtellina
................................€13.00Cavolfiore arrosto su crema** di fave, pomodorini semi dry, piselli*, olive e olio alla paprika affumicata
................................€11.00Carciofo** arrosto, ceci e ricotta al forno
................................€13.00Cappello** del prete brasato, tortino** di polenta al grasso d’alpe e carote al timo
................................€18.00Carote al timo
................................€4.00Cime* di rapa aglio, olio e peperoncino
................................€4.00Cavolfiore Arrosto
................................€4.00MARGHERITA
................................€7.00Mozzarella fior di latte, pomodoro e basilico
SABA
................................€8.50Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro, Basilico e Mozzarella di Bufala DOP
VITTORIA
................................€14.00Mozzarella, Pomodoro, Burrata, Crudo Walser
REGINA DELLA SCALA
................................$Mozzarella fior di latte, Pomodoro e Basilico, Grana DOP 12 mesi
CAMILLA
................................€10.00Pomodoro, Vegarella di nostra produzione
MATILDE
................................€9.00Mozzarella fior di latte, Prosciutto cotto, Crocchette di patate*
PATATE VIOLA
................................€12.00Crema di patate viola, formaggio Gressoney, pancetta arrotolata, cipolle caramellate.
FIOR DI BROCCOLO
................................€11.00Crema di broccoli, salsiccia di maiale, provola affumicata, mozzarella fior di latte, chips di peperoni
PATATE E SALSICCIA
................................€10.00Patate, formaggio Casera Dop , Salsiccia, Mozzarella fior di latte.
SCAROLA
................................€12.00Scarola, olive, pomodorini confitt, mozzarella di bufala DOP, frutti del cappero
4 FORMAGGI PIEMONTE
................................€12.00Cipolle caramellate al miele, Nostrano Mottarone, Nostrano Crodo, Raschera Dop, Toma Valle
MARINARA
................................€5.00Pomodoro, aglio, origano
PROSCIUTTO COTTO
................................€8.00Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
SALAME PICCANTE
................................€8.00Pomodoro, mozzarella fior di latte, ventricina piccante (fuori cottura)
NAPOLI
................................€7.50Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del cantambrico
VEGETARIANA
................................€7.00Pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate
TONNO E CIPOLLE
................................€8.00Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolle
QUATTRO STAGIONI
................................€9.00Pomodoro, funghi, carciofi, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte e olive.
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................................€4.00